Barbeque Nationमें 30किलो बदबूदार पनीर और 4किलो चावल जब्त कर नष्ट कराया गया,कई प्रतिष्ठानों को 14दिनों का सुधार नोटिस जारी
पटनाःत्योहारों के मद्देनजर आम लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने के उद्देश्य से खाद्य सुरक्षा विभाग ने पटना में बड़ी कार्रवाई की है। विभाग की टीम नेKFC, Barbeque Nation औरPizza Hut समेत कई नामी फूड चेन के प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। इस दौरान विभिन्न जगहों पर स्वच्छता संबंधी गंभीर कमियां सामने आईं। जांच के दौरान खाद्य पदार्थों के रखरखाव, साफ-सफाई और खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन को लेकर कई अनियमितताएं पाई गईं।
कार्रवाई के दौरानBarbeque Nation में बड़ी मात्रा में संदिग्ध खाद्य सामग्री मिलने का मामला सामने आया। विभाग ने30 किलो बदबूदार पनीर और4 किलो चावल जब्त कर नष्ट कराया। इसके अलावा, प्रतिष्ठान में रखे15 किलो पैक्ड चिकन के इस्तेमाल पर भी रोक लगा दी गई। खाद्य सुरक्षा विभाग की इस कार्रवाई के बाद प्रतिष्ठानों में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और उनके सुरक्षित रखरखाव को लेकर सवाल उठने लगे हैं।
Barbeque Nationमें बदबूदार पनीर और चावल जब्त
निरीक्षण के दौरानBarbeque Nation में खाद्य सामग्री की गुणवत्ता को लेकर गंभीर अनियमितता सामने आई। यहां30 किलो बदबूदार पनीर और4 किलो चावल बरामद किए गए। विभाग ने संबंधित खाद्य सामग्री को जब्त कर नष्ट कराने की कार्रवाई की, ताकि उसका इस्तेमाल ग्राहकों को परोसे जाने वाले भोजन में नहीं किया जा सके।
ब्रेड के पैकेट में कीड़ा मिलने से बढ़ी चिंता
निरीक्षण के दौरान ब्रेड के एक पैकेट में कीड़ा मिलने की बात भी सामने आई। इस घटना ने खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग, भंडारण और गुणवत्ता जांच को लेकर चिंता बढ़ा दी है। आम तौर पर ग्राहक बड़े ब्रांडों के उत्पादों पर भरोसा करके उन्हें खरीदते हैं, लेकिन ऐसी शिकायतें खाद्य सुरक्षा मानकों के प्रभावी पालन की आवश्यकता को रेखांकित करती हैं।
KFCमें शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थ एक साथ रखने पर कार्रवाई
खाद्य सुरक्षा विभाग की जांच के दौरान KFC में भी अनियमितता सामने आई। यहां शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थ एक साथ रखे मिलने पर विभाग ने कार्रवाई की। इसके अलावा, KFC में औद्योगिक उपयोग के लिए निर्धारित 835 PET ग्लास के इस्तेमाल पर भी रोक लगाई गई। खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप सामग्री और बर्तनों का उपयोग सुनिश्चित करना खाद्य कारोबारियों के लिए आवश्यक है।
14दिनों के भीतर कमियां दूर करने का निर्देश
निरीक्षण के दौरान सामने आई कमियों को गंभीरता से लेते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग नेKFC, Barbeque Nation औरPizza Hut समेत कई प्रतिष्ठानों को14 दिनों का सुधार नोटिस जारी किया है। संबंधित प्रतिष्ठानों को निर्धारित अवधि में पाई गई कमियों को दूर करने और खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित करने के निर्देश दिए गए हैं।
इस कार्रवाई का उद्देश्य खाद्य कारोबारियों को स्वच्छता और गुणवत्ता संबंधी नियमों का पालन करने के लिए बाध्य करना तथा ग्राहकों के स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित करना है।
त्योहारों में खाद्य सुरक्षा पर विभाग की विशेष नजर
त्योहारों के दौरान मिठाइयों, डेयरी उत्पादों, पैक्ड खाद्य सामग्री और बाहर तैयार होने वाले भोजन की मांग बढ़ जाती है। ऐसे समय में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता पर विशेष ध्यान देना जरूरी हो जाता है। इसी को ध्यान में रखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई को महत्वपूर्ण माना जा रहा है।
ग्राहकों की सेहत से समझौता नहीं
पटना में की गई इस कार्रवाई ने एक बार फिर यह सवाल खड़ा कर दिया है कि बड़े और लोकप्रिय फूड चेन के प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा मानकों की निगरानी कितनी प्रभावी है। ग्राहकों को उम्मीद रहती है कि नामी ब्रांडों के यहां मिलने वाला भोजन साफ-सुथरा और सुरक्षित होगा। ऐसे में निरीक्षण के दौरान सामने आई कमियां खाद्य सुरक्षा व्यवस्था की नियमित निगरानी के महत्व को उजागर करती हैं।
पटना से संजय कुमार की रिपोर्ट